李俊辰,无骨版酸辣凤爪,比啃骨头还要高兴10倍!,喜庆图片

前几天《吐槽大会》的王建国来我这儿做客。 我跟他是在网上知道的,但正式面基这仍是第一次。说实话我有点严重,究竟我是个资深社恐。一般这种会晤,我都会给人做顿饭吃,留个好形象。了解到建国兄挺爱吃鸡爪,特别给做了一道酸辣无骨鸡爪。 刚好快进入夏天了,这道我想念了快大半年的菜,总算在最适合的时分做给你们看了。

By 姜叔的日食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸡爪 7-8个
  • 柠檬 4片
  • 小米椒圈 1勺
  • 蒜末 1勺
  • 香菜段 1勺
  • 百香果 1个
  • 生抽 5勺
  • 醋 5勺
  • 香油 半勺

做法过程

1、7-8个鸡爪浸泡在水中约20分钟,去除鸡爪中的血水。

2、洗净,下沸水锅中煮8分钟左右,捞出。

3、煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟。 *冰水浸泡后能够去除鸡爪外表的油分,让鸡爪皮更爽脆。

4、取出鸡爪,用厨房纸擦干外表水分,放入冰箱冷冻40分钟,便利去骨。 *冷冻使皮和肉更有耐性,去骨会更便利,并且肉不会散,也更简单定型。

5、冷冻好的鸡爪,用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开(要划到骨头,不能太浅)。

6、弯折最粗的那根骨头,使骨干骨与其他脚趾骨的衔接处别离。

7、用小刀,将骨干骨与皮肉别离,连脚趾处有筋,也要堵截。

8、然后扭动,轻松拔出最粗的那根骨头。

9、接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开,让骨肉别离,取出。

10、4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋拌和均匀。

11、4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋拌和均匀。酸辣无骨凤爪完结!

鸡爪的养分成效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和维护血管,有下降人体中血脂和胆固醇的效果。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的成效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜,关于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼安排以及脑子和肝、心等内脏的发育和功用有重要影响。

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